W jaki sposób terpeny ulegają rozkładowi i jak je zachować
|
|
Czas czytania 4 min
SPIS TREŚCI
Kiedy kupujesz CBD przez internet lub w sklepie, często zwracasz uwagę na zawartość CBD. Jednak terpeny również mają wpływ na jakość produktu, a przy tym są wrażliwe i mogą szybko ulec degradacji, jeśli nie są odpowiednio przechowywane. Omówię to z tobą.
Rzeczy do zapamiętania
Terpeny są wrażliwe na ciepło, światło i powietrze.
Niewłaściwe przechowywanie może wpłynąć na aromaty i osłabić bogactwo profilu terpenowego.
Odpowiednie warunki przechowywania pozwalają dłużej zachować naturalne właściwości produktów.
Terpeny to delikatne cząsteczki
Czym dokładnie są terpeny?
Terpeny to związki aromatyczne wytwarzane naturalnie przez wiele roślin. Pomagają one roślinom chronić się przed niektórymi drapieżnikami, przyciągają zapylacze i przyczyniają się do ich przystosowania do środowiska.
W konopiach powstają one głównie w trichomach – tych małych gruczołach żywicznych, które pokrywają kwiaty CBD. To właśnie one nadają poszczególnym odmianom ich charakterystyczne zapachy.
Niektóre kwiaty nabierają cytrynowych nut dzięki limonenowi. Inne charakteryzują się bardziej ziemistymi aromatami, w których dominuje mircen. Pinen natomiast nadaje nuty żywiczne przypominające drzewa iglaste, podczas gdy linalol przypomina raczej lawendę.
Dlaczego są one ważne?
Terpeny mają bezpośredni wpływ na profil aromatyczny kwiatów, żywic i ekstraktów CBD.
Oprócz swojego zapachu są one również przedmiotem licznych badań naukowych. W wielu badaniach analizuje się ich indywidualne właściwości biologiczne, a także potencjalne interakcje z kannabinoidami.
Chociaż niektóre mechanizmy wymagają jeszcze zbadania, naukowcy uznają obecnie, że skład terpenowy stanowi ważny element ogólnej jakości produktu na bazie konopi.
Ciepło – jeden z głównych wrogów terpenów
Terpeny są substancjami lotnymi
Terpeny należą do rodziny cząsteczek o szczególnie dużej lotności. W praktyce oznacza to,że łatwo się ulatniają pod wpływem wysokiej temperatury. Ta cecha wyjaśnia, dlaczego świeżo zebrany kwiat często wydziela intensywny zapach, który z czasem stopniowo słabnie.
Każdy terpen ma swoją własną temperaturę parowania. Niektóre zaczynają się ulatniać już w stosunkowo niskich temperaturach.
Skutki wysokich temperatur
Gdy kwiaty lub ekstrakty są narażone na działanie nadmiernego ciepła, część terpenów może stopniowo ulegać utracie.
To pogorszenie jakości bezpośrednio wpływa na pierwotny profil aromatyczny produktu. Kwiat, który niegdyś charakteryzował się złożonymi i zrównoważonymi nutami, po kilku tygodniach spędzonych w ciepłym otoczeniu może stać się znacznie bardziej neutralny.
Terpeny najbardziej wrażliwe na ciepło
Nie wszystkie terpeny zachowują się w ten sam sposób. Myrcen, limonen i pinen należą do najbardziej lotnych związków występujących w konopiach. Często to właśnie one jako pierwsze ulegają zmniejszeniu, gdy produkt jest przechowywany w nieodpowiednich warunkach.
Światło i tlen to dwa czynniki, których wpływ na rozkład jest często niedoceniany
Wpływ promieniowania UV na związki aromatyczne
Światło, a zwłaszcza promieniowanie ultrafioletowe, może przyspieszać rozkład wielu związków roślinnych, a terpeny nie stanowią tu wyjątku.
Długotrwała ekspozycja na słońce sprzyja reakcjom fotochemicznym, które mogą zaburzyć ich strukturę molekularną. Degradacji tej zazwyczaj towarzyszy stopniowa utrata najdelikatniejszych aromatów.
Właśnie z tego powodu producenci często wybierają opakowania nieprzezroczyste lub barwione.
Utlenianie wywołane przez powietrze
W kontakcie z powietrzem niektóre terpeny ulegają stopniowemu utlenianiu. Zjawisko to można porównać do tego, co dzieje się, gdy pokrojone jabłko brązowieje po kilku godzinach wystawienia na działanie powietrza.
W przypadku konopi proces ten stopniowo zmienia skład chemiczny terpenów i może prowadzić do zmiany pierwotnego zapachu.
Im częściej otwiera się opakowanie, tym bardziej jest ono narażone na działanie tlenu, a tym samym wzrasta ryzyko utraty jakości.
Co dzieje się podczas długotrwałego przechowywania
Z upływem czasu ciepło, światło i tlen często oddziałują na siebie w sposób kumulacyjny.
Nawet produkt bardzo dobrej jakości może stopniowo tracić część swojej bogatej nuty aromatycznej, jeśli jest przechowywany przez kilka miesięcy w nieodpowiednich warunkach.
Dlatego też analizy przeprowadzone na kwiatach przechowywanych przez długi czas często wskazują na spadek zawartości niektórych szczególnie wrażliwych terpenów.
Jak skutecznie zachować terpeny w codziennym życiu?
Odpowiednie warunki przechowywania
Aby jak najdłużej zachować terpeny, cel jest prosty: należy ograniczyć ekspozycję na ciepło, światło i tlen.
Radzę przechowywać produkty w chłodnym, suchym i zaciemnionym miejscu. Idealna temperatura dla kwiatów CBD wynosi zazwyczaj od 15 do 20 °C.
Pojemniki, które warto wybierać
Możesz przechowywać kwiaty w szczelnych szklanych słoikach – to bardzo skuteczny sposób na ich długotrwałe zachowanie. Szkło nie wpływa na aromaty i lepiej chroni kwiaty niż wiele tworzyw sztucznych.
Barwione pojemniki zapewniają również dodatkową ochronę przed promieniowaniem UV.
Najczęstsze błędy
Niektóre nawyki nieświadomie przyspieszają rozkład terpenów, więc zwróć na to uwagę.
Najczęstsze błędy, jakie obserwuję, to pozostawianie otwartego słoika na dłuższy czas, przechowywanie kwiatów w pobliżu źródła ciepła lub wystawianie produktów na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
Rozumiejąc, w jaki sposób ciepło, światło i powietrze oddziałują na te delikatne cząsteczki, możesz dłużej zachować naturalny aromat swoich produktów.
Artykuł napisany przez Benjamina Poirel-Nadala
Pasjonując się naturalnym dobrostanem i roślinami o wielu zaletach, od kilku lat badam korzyści płynące z CBD i jego różnych form.
Mój cel? Dzielenie się z Tobą jasnymi informacjami, szczerymi opiniami i praktycznymi poradami, które pomogą Ci włączyć CBD do codziennego życia z pewnością siebie i spokojem.
