Utwardzanie: co dzieje się po wyschnięciu kwiatu konopi

Świeżo wysuszony kwiat konopi CBD nie zakończył jeszcze swojego procesu dojrzewania. Po wysuszeniu następuje kolejny etap – curing, czyli dojrzewanie. Okres ten pozwala przede wszystkim na ustabilizowanie się poziomu wilgotności oraz stopniowe wykształcenie się właściwości aromatycznych kwiatu.

Rzeczy do zapamiętania

• Suszenie szybko zmniejsza zawartość wody w roślinie; następnie następuje proces dojrzewania, który stopniowo stabilizuje surowiec.
• „Burping” to regularne otwieranie pojemnika podczas dojrzewania w celu wymiany powietrza i usunięcia nadmiaru wilgoci.
• Czas dojrzewania zależy od rodzaju kwiatu i warunków przechowywania.

Suszenie i utwardzanie to dwa różne etapy

Suszenie odbywa się bezpośrednio po zbiorach i ma na celu stopniowe zmniejszenie zawartości wody w roślinie, tak aby uzyskać materiał wystarczająco suchy do przechowywania.

Curing następuje po tej pierwszej fazie. W języku francuskim proces ten nazywa się zazwyczaj„affinage”. Na tym etapie kwiat może wydawać się suchy na zewnątrz, ale wilgotność niekoniecznie jest rozłożona całkowicie równomiernie w różnych częściach materiału roślinnego. Affinage pozwala zatem na stopniową kontynuację wymiany wilgoci wewnątrz przechowywanego produktu.

Czym jest to słynne „burping”?

Termin „burping” oznacza dosłownie „odgazowanie” pojemnika. Podczas procesu dojrzewania kwiaty przechowuje się w zamkniętym pojemniku. Pojemnik ten można regularnie otwierać w celu wymiany powietrza i umożliwienia ulotnienia części wilgoci zgromadzonej w jego wnętrzu.

Częstotliwość otwierania zależy przede wszystkim od stanu kwiatów, ich wilgotności oraz warunków przechowywania. Jeśli kwiaty są nadal stosunkowo wilgotne, potrzeba wymiany powietrza może być większa. W miarę jak równowaga się stabilizuje, częstotliwość otwierania może się zmniejszać.

Jak długo trwa proces utwardzania?

Czas ten zależy od wielu czynników: odmiany, budowy kwiatu, zawartości wody po wysuszeniu, warunków przechowywania, opakowania oraz zamierzonego celu. Proces dojrzewania może trwać kilka tygodni, a niektóre tradycyjne metody trwają znacznie dłużej.

Dojrzewanie nie jest zatem jedynie okresem określonym kalendarzowo. W profesjonalnej produkcji pomiary wilgotności, aktywności wody oraz analizy mikrobiologiczne dostarczają znacznie bardziej wiarygodnych informacji niż sama liczba dni, pozwalając ustalić, jak długo powinien trwać ten etap.

Co się dzieje z aromatami?

Po zbiorach związki aromatyczne obecne w roślinie mogą ulegać zmianom podczas suszenia, a następnie przechowywania. Zbyt szybkie suszenie lub nieodpowiednie warunki przechowywania mogą sprzyjać utracie niektórych związków lotnych.

W trakcie dojrzewania profil aromatyczny może zatem stopniowo ulegać zmianom. Niektóre szczególnie wyraźne nuty roślinne mogą stać się mniej wyczuwalne, podczas gdy cechy aromatyczne charakterystyczne dla danej odmiany mogą ujawniać się w inny sposób.

Jednak proces dojrzewania nie powoduje powstania nowych aromatów, a przede wszystkim towarzyszy przemianom chemicznym i fizycznym surowca po zbiorach.

Jaki jest wpływ na spalanie?

Proces curingu często wiąże się również ze zmianą właściwości kwiatu podczas jego spożywania poprzez spalanie.

Prawidłowo wysuszony i utrwalony kwiat może spalać się bardziej równomiernie niż materiał zawierający wciąż zbyt dużo wilgoci.

Z drugiej strony, zbyt wilgotny kwiat może się trudniej palić, łatwiej zgasnąć lub wytwarzać dym zawierający więcej cząstek powstałych w wyniku niepełnego spalania.

Zbyt wysuszony kwiat może również powodować inne problemy, ponieważ staje się kruchy i może bardzo szybko się spalić.

Przypominam jednak, że samo spalanie powoduje powstawanie niepożądanych związków, niezależnie od procesu dojrzewania. Dojrzewanie nie sprawia więc, że spalanie staje się bezpieczne. Może jedynie zmienić właściwości fizyczne materiału roślinnego i jego zachowanie podczas spalania.

Konserwacja nie zastępuje właściwego przechowywania

Po zakończeniu dojrzewania praca nie jest jeszcze całkowicie zakończona, ponieważ kwiat pozostaje wrażliwy na otoczenie.

Wilgoć, ciepło, światło i tlen mogą stopniowo wpływać na zmiany właściwości produktu podczas przechowywania. Odpowiednie opakowanie, prawidłowo zamknięte i przechowywane w stabilnych warunkach, pozwala ograniczyć te zmiany.